為南寧市肉類蔬菜流通體系配備的追溯電子臺(tái)秤，目前正進(jìn)行使用培訓(xùn)。11月28日，工作人員在南寧一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)手把手教經(jīng)營戶使用追溯秤：稱肉后，它將打印一張小票，此可查肉的“來龍去脈”。據(jù)介紹，追溯體系將于今年年底試運(yùn)行，屆時(shí)將有數(shù)百臺(tái)追溯秤配給南寧的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市門店、肉品專賣店免費(fèi)使用
市民到菜市買菜，可能會(huì)想知道菜是哪里種的，豬和雞是哪里養(yǎng)的，但這些信息只能通過菜攤的標(biāo)價(jià)牌“略知一二”，是否真實(shí)卻無從追究。今后，有了追溯秤，肉類蔬菜的“來龍去脈”可一目了然。
據(jù)介紹，追溯秤是南寧市肉類蔬菜追溯體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可記錄產(chǎn)品從產(chǎn)地到上市的全過程。以豬肉為例，一頭豬進(jìn)入屠宰廠時(shí)，追溯系統(tǒng)就記錄下豬的品種、販運(yùn)戶、養(yǎng)殖戶、產(chǎn)地等信息。宰殺前，每頭豬都會(huì)獲得一個(gè)*的編碼，經(jīng)檢疫合格后再流入市場(chǎng)。
到了市場(chǎng)交易環(huán)節(jié)，每個(gè)經(jīng)營戶還要實(shí)名登記備案，以便獲得一張肉類蔬菜流通服務(wù)卡。服務(wù)卡記錄著他們和屠宰廠的交易信息，包括肉類的品種、數(shù)量、出廠時(shí)間等。
追溯秤經(jīng)過設(shè)置，與經(jīng)營戶一一對(duì)應(yīng)。它稱完商品后，能記住所稱產(chǎn)品的重量數(shù)據(jù)，通過附近設(shè)立的無線局域網(wǎng)，傳遞到設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的終端系統(tǒng)，再傳遞到城市追溯管理平臺(tái)，這樣就形成了一個(gè)完整的信息鏈。另外，在稱量商品時(shí)，追溯秤能打印出一張小票，通過它，就可以追溯肉類蔬菜從產(chǎn)地到上市的全過程了。
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